MILA Omakase ofrecerá dos noches de experiencia gastronómica única | Revista Imagen Miami
Fotografía cortesía de mila-miami.com/milaomakaseRiviera Dining Group tiene el agrado de anunciar que se asociará con la chef brasileña Manoella ‘Manu’ Buffara para ofrecer sus platos durante dos noches en el restaurante MILA Omakase en Miami Beach el próximo 17 y 18 de mayo. Buffara trabajará de la mano del chef Michaël Michaelidis, galardonado con 26 estrellas Michelín y con el chef ejecutivo de MILA Omakase, Reiji Yoshizawa para ofrecer una experiencia gastronómica única totalmente interactiva que realzará todos los sentidos.
Manoella fue elegida la mejor chef mujer de América Latina el año pasado por 50 Best Academy, pero además cuenta con un gran número de premios tanto nacionales como internacionales entre los que podemos nombrar el premio de ética y sostenibilidad en La Liste 2022. Además, es la chef propietaria del restaurante número 46 en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
Qué ofrece la nueva experiencia en MILA Omakese
Los comensales tendrán la oportunidad de degustar los mejores platillos de la cocina japonesa-mediterránea que ofrece MILA Omakase que se combinan con el toque latino que brinda la chef Manu. El precio será de $550 por persona y solo habrá 10 puestos disponibles.
El menú incluye platos de entrada de vieiras con salsa de limón y miel, salmón ahumado acompañado de espuma de eneldo e ikura y también otoro con una guarnición de gremolata de nueces brasileñas. Otros platillos que se van a servir incluyen el atún rojo acompañado de un beurre blanc de almejas y caviar, bacalao negro con ceniza de algas y velouté de guisantes verdes y risotto que cuenta con colmenillas, espuma de trufa y caviar.
En cuanto a los postres, los comensales podrán disfrutar del Esmeralda que contiene granizado de cachaca y mermelada de coco o se podrán optar por el Uni japonés el cual está elaborado en base al helado de yogur y espuma de ponzu.
MILA Omakase brinda una variedad auténtica en sabores y aromas gastronómicos de primer nivel. Los comensales pasarán por una experiencia única que los transportará al Lejano Oriente a través de las 72 micro estaciones de Japón. El espacio se encuentra en el segundo nivel del salón de la azotea de MILA y se puede disfrutar de hermosos adornos de cerezos en flor, madera tipo minimalista y papel tapiz con diseños japoneses. Además se puede observar una tabla de cortar de madera de hinoki que tiene 500 años y una encimera de mármol increíble.
La maravillosa experiencia se podrá vivir el miércoles 17 y el jueves 18 de mayo con dos pases por noche desde las 7 Pm a las 9.30 Pm. Mila Omakase se encuentra ubicado en el segundo nivel del restaurante Mila en el 1636 Meridian Avenue, Miami Beach, FL 33139. Si quieres saber más ingresa en https://mila-miami.com/mila-omakase.
Además del viaje culinario de la mano de la chef Manu, por $195 por persona, se puede acceder a disfrutar de la experiencia Omakase de miércoles a sábados. Los martes, por otro lado, el gran menú vegano es el protagonista.
Miami Diario
Autor: Marcela Antonacci 10:03 pm
